Nos Apéritifs

  • Canapés (40 pièces minimum)
  • Gaspacho de saison
  • Mini burger
  • Iles flottantes crème d’asperges
  • Dôme de crabe et saumon
  • Pommes de terre garnie
  • Spirale de saumon et pickles
  • Mini pain au lait garnie
  • Blinis blé noir pommes andouilles
  • Brochette de poulet et magret sur ananas (30 pièces minimum)
  • Mini choux au Thon et Algues
  • Pain surprise
  • Réductions salées
  • Réductions sucrées
  • Grignotons de poulet
  • Cuillères chinoises
  • Tartelettes romarin fromage frais, saumon gravlax
  • Tartelettes tomates, basilic fromage
  • frais et lonzo
  • Vérines apéritif

Nos Entrées froides

  • Bulle terre et mer (chioggia, mâche, magrets fumés, saint jacques,
    mirepoix de légumes poêlée vinaigrette aux fruits rouge)
  • Assiette nordique (salade, crevettes sauvage, saumon fumé, st jacques)
  • Saumon ou lieu Bellevue
  • Salades variées
  • Eclair de saumon en 3 façons
  • Verrines végétarienne (lieu, fines herbes, légumes grillé, st jacques, chantilly safran)
  • Assortiment de charcuterie

Nos Entrées chaudes

  • Brochette de St-Jacques (crème de lard fumé)
  • Feuilleté de St-Jacques (crème d’asperges, chips de lard)
  • Timbale de lieu (risotto et fondue de poireaux safran)
  • Crumble de saumon et lotte (légumes)

Nos Poissons

  • Kig ar farz de la mer
  • Brochette de saumon pané et lotte lardé (citron confit et sauce curcuma)
  • Filet de sandre (confit de tomates, copeaux de parmesan, sauce beurre blanc)
  • Filet de bar farci (sauce aux agrumes)
  • Timbale de lieu fondue de poireaux et safran
  • Filet de Saint-Pierre (carottes sanguines, panais, crème de topinambour)
  • Marmite de la mer (risotto, lotte, saumon, Saint-Pierre, jus de coquillage, poireaux)

Nos Viandes

  • Jambon à l’os (sauce porto)
  • Filets mignons (sauce à l’ail noir et ses légumes)
  • Cuisse de canard (sauce bigarade)
  • Hachis de canard
  • Tajine de poulet et ses légumes, semoule épicée
  • Pintade farcie (sauce soja et miel)
  • Filet de canette en croûte de pain d’épices (jus au fruits rouge)
  • Sauté d’agneau façon grand-mère
    (poireaux, pommes de terre, carottes)
  • Sauté de veau marengo

Nos Garnitures

  • Risotto et légumes
  • Pommes de terre sarladaises
  • Ecrasé de pommes de terre au sarrasin
  • Pommes de terre cœur coulant aux herbes
  • Riz pilaf émulsion basilic et tomates confites
  • Pommes de terre de Noirmoutier rôtie et sel fumé
  • Ratatouille/semoule
  • Galette de pommes de terre à la paysanne
  • Gratin de légumes

Nos Repas de groupe 

(pour 10 personnes minimum)

  • Jambon à l’os sauce porto et sa garniture
  • Paëlla
  • Couscous royal
  • Rougail saucisse et riz
    Kig ar farz (jarret et bœuf)
  • Porcelet grillé et garniture (20 pers. minimun)
  • Tartiflette
  • Pierrade (bœuf, poulet, porc, magret de canard, agneau et légumes)
  • Raclette sur plats (charcuterie, fromages)

Adresse

3 place Pont, 29260 Lesneven

Téléphone

02 98 83 01 53

Horaires

Lundi – Mardi – Jeudi
8h30 à 12h30 – 15h00 à 19h
Vendredi – Samedi
8h30 à 12h30 – 15h00 à 19h
Dimanche
9h00 à 12h30

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